Il vino Cinque Terre

E’ il rinomato vino prodotto dalla Cantina Crovara in bottiglie di varie dimensioni e dall’etichetta caratteristica.

Il Cinque Terre e’ un vino bianco D.O.C., prodotto da una proporzione attenta di vitigni Bosco 60%, Albarola 25%, Vermentino 15%, avente come da Disciplinare una gradazione di 12,5%.

Nel bicchiere appare di un bel colore giallo paglierino più o meno intenso, con riflessi dorati, apparendo cristallino e di buona consistenza.

Al naso appaiono decisi e persistenti i profumi, di buona finezza ed eleganza con richiami di fiori di campo, pesca, ginestra e note più lievi di agrumi.

In bocca è secco e avvolgente, con note fresche e sapide avente una lunga persistenza rispondenza gusto-olfattiva. La fermentazione è in bianco con separazione delle bucce a temperatura controllata con una breve sosta sui lieviti. In seguito l’affinamento avviene in botti di acciaio.

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Cantina Crovara di Crovara Alessandro - Via dei Molini 26, Manarola (SP) 19017